Tarte au pesto

Tarte au pesto

- 3 oeufs

 - du gruyère râpé

 - 1 pot de pesto

 - 500 gr de faisselle

 - 250 gr de chèvre frais (type 'Petit Billy')

- 1 pâte feuilleté

- poivre

Dans un moule à tarte, étendre la pâte feuilletée. Pour les moins fainéants, il est possible de faire soi même la pâte qui n'en sera que meilleur! Pour cela, il suffit de mélanger 500 gr de farine avec 250 gr de beurre fondu, 2 oeufs, 15 cl d'eau et une pincée de sel.

Dans un saladier, mélanger la faisselle , le chèvre découpé en petits morceaux, le pesto, ls oeufs et le poivre. Verser le tout dans sur le fond de tarte et ajouter le gruyère râpé.

Laisser cuire 45 minutes au four à 200°.

Délicieux avec quelques feuilles de mâches et des morceaux de tomates fraîches!