Le dessert : les nouveautés - Compet dans la kitchenette

*Lait de poule*
Ingrédients pour 1 verre : - 1 grand verre de lait - 25g de sucre - 1 jaune d'oeuf - 1 demi cuillère à café de cannelle Dans une casserole faite chauffer le lait et la cannelle. Ajoutez ensuite l'oeuf et le sucre. Voila c'est fini.
*Samossa exotiques*
Ingrédients pour 4 personnes : - 8 feuilles de brick - 8 cuillères à café de pâte à tartiner - 1boite d'ananas en rondelles au sirop - 8 cuillère à café de noix de coco en poudre - 30 gr de beurre - 1/2 citron vert Egouttez et coupez 4 rondelles d'ananas en petits dés. Badigeonnez les feuillles de brick de beurre fondu, les pliez en deux. Puis les pliez à nouveau pour obtenir un rectangle. Déposez à une de leur extrémité, une cuillère de pâte à tartiner, de noix de coco râpée et les dés d'ananas. Pliez en samossa. Déposez sur une plaque recouvete de papier sulfurisé et cuire 6 à 8 min au four, préchauffé à 180 degrés. Mixez le reste des rondelles d'ananas avec 15cl de leur sirop et le jus de citron vert. Servir ce coulis avec les samossas chauds!
*Petit sablé à la poire*
Ingrédients pour 4 personnes : - 150 gr de farine - 75 gr de beurre - 60 gr de sucre - 1 oeuf - 1 pincée de sel - 2 poires Coupez le beurre en morceaux. Mettez tous les ingrédients en même temps au mixer (sinon c'est à la main que vous mélangez!). Il faut faire une boule homogène.Laissez reposer 30/45 min au frigo. Coupez vos poires en rondelles fines et étroites. Faites des carrés avec la pâte, disposez 2/3 rondelles de poire. Faites cuire pendant 20 min.
*Flan chocolat/orange*
Ingrédients -3 oranges non traitées -100g de beurre mou -100g de sucre en poudre -2 oeufs -175g de farine -1/2 cuillère à café de levure chimique -100g de chocolat noir amer Badigeonnez les moules d'huile. Epluchez deux oranges, coupez-les en fines tranches puis tapissez-en les moules. Râpez finement le zeste de la troisième orange, coupez-la en deux et pressez-la. Mélangez le beurre et le sucre pour obtenir un mélange bien lisse. Coupez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Mélangez les oeufs, la farine, la levure, deux cuillers à soupe de jus d'orange et le chocolat fondu. Versez cette préparation dans les moules et couvrez-les de papier d'aluminium. Disposez les moules dans une sauteuse remplie d'eau. Portez l'eau à ébullition, baissez le feu et faites cuire pendant une heure. Au moment de servir, décollez les bords des flans avec la pointe d'un couteau pour vous aider à les démouler.
*Fondant chocolat crème de marron au micro onde*
*Ingrédients (pour 2 personnes) :* -1 oeufs -65g de chocolat noir patissier -180g de purée de marron *-20g de beurre* *-25g de sucre roux* Battre l'oeuf et mélangez à la purée de marrons.Faire fondre le chocolat, avec le beurre et le sucre au micro onde 45sec et incoporez la purée. Mélanger et laissez refroidir. Lorsque la préparation durcie, formez/découpez des rectangles.
*Mousse au chocolat (proposé par Clémentine)*
*Ingrédients (pour 4 personnes) :* - 3 oeufs - 100g de chocolat noir - 1 sachet de sucre vanillé Faire ramollir le chocolat dans une terrine. Incorporer les jaunes et le sucre. Battre les blancs en neige. Ajouter délicatement les blancs à la spatule. Mettre au frais une heure deux minimum.
*Crumble poire chocolat (proposé par Clémentine)*
*Ingrédients (pour 4 personnes) :* - 4 poires - 125g de chocolat noir - 120g de farine - 50g de cassonade - 100g de beurre + 10g pour beurrer le moule - 15 g de poudre d'amandes Mélanger la farine, le beurre, la cassonade et la poudre d'amandes jusqu'à obtention d'une pâte sableuse. Mettre au frais pendant 30 minutes. Beurrer un plat à four et déposer les carrés de chocolat. Ebouillanter les poires 20 secondes, les peler et les couper en quartiers. Les placer sur les carrées de chocolat. Sortir la pâte du réfrigérateur et la répartir sur les poires et le chocolat. Mettre au four à 180°C pendant 30 minutes.
*Chocolats feuilletés au praliné*
Ingrédients : - 200g de chocolat noir - 200g de chocolat praliné - 50g de beurre - 12 petits paquets de gavotte Faire fondre les deux tablettes de chocolat avec le beurre. Emietter les gavottes. Mélanger le tout puis mettre le mélange dans des petits moules. Réservez au frais. Attendre que les chocolats soient pris avant de déguster.
*Petits sablés*
Ingrédients : - 225 gr de farine - 135 gr de beurre - 150 gr de sucre - 1 oeuf entier Dans un saladier,mélanger tout les ingrédients. Puis, sur une paque couverte de papier sulfurisé, disposer des petites galettes de pâte avec la paume de la main. Si vous avez des emportes pièces ou si vous avez une âme d'artiste, vous pouvez aussi vous amuser à réaliser différentes formes. Mettre au four à 200° pendant 10 mn. Parfait pour le tea time!

*Verrine poire, spéculos, glace et carambars (proposé par Julien)*
Ingrédients pour 2 personnes : - 1 poire - 6 spéculos - de la glace vanille noix de pécan - 5 carambars - de la crème fraîche liquide ou du lait Eplucher et couper la poire en petits dés. Ecraser les spéculos pour obtenir des grosses miettes. Faire fondre les carambars avec la crème fraiche (au micron onde 10 s ou dans une casserole, attention à bien mélanger dans ce cas) Répartir les spéculos dans le fond des verrines Recouvrir d'une boule de glace, des spéculos, des poires et arroser de la sauce au carambar Un régal!!!
*Bananes flambées*
Ingrédients pour 4 personnes : - 4 bananes - du beurre - du sucre en poudre - de l'armaniac Couper les bananes en 2 dans le sens de la longueur. Les faire cuire dans une poël avec du beurre (une bonne quantité). Faire roussir les 2 côtés. Mettre de l'amaniac dans la poël et avec une allumette allumer. Attention à la flamme, ne pas mettre trop d'armaniac!!!! Une fois les flammes éteintes servir! Possibilité de servir avec une boule de glace et/ou de la chantilly pour un effet chaud froid assuré!!!
*Brownies (proposé par Mathilde)*
Ingrédients pour 6 personnes: - 120g de beurre - 140g de sucre - 200g de chocolat - 3 oeufs - 150g de noix de pécan - 70g de farine Faites fondre le beurre et beurrez le moule. Mélangez ensuite le beurre fondu avec le sucre. Ajoutez les 3 oeufs et la farine. Faites fondre le chocolat noir et concassez les noix avant de les ajouter à la préparation précedente. Enfournez pour 35min à 150°. Une crème anglaise sera toujours appréciée
*Fondant au chocolat (proposé par Max Antoine)*
Ingrédients : - 110g de beurre - 160g de sucre - 100g de farine - 4 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure - 200g de chocolat à cuire - 1 brique de crème anglaise Mélanger le sucre et les oeufs. Ajouter le sucre vanillé, la farine et la levure. Verser le chocolat et e beurre fondu dans la préparation. Faire cuire le fondant pendant 40 minutes à 180°C. Servir avec de la crème anglaise.
*Crumble pomme-mangue (proposé par Mathilde)*
Ingrédients pour 6 personnes : - 4 pommes - 1/2 mangue Pour la pâte : - 200g de farine - 120g de beurre mou - 150g de sucre roux Répartissez les pommes et la mangue dans des plats individuels ou dans un grand plat. Mélanger la farine, le beurre et le sucre. Malaxez la pâte afin d'obtenir une consistance sableuse. Disposez la pâte sur les fruits et enfournez à 210° pendant 30min.