Le plat : les nouveautés - Compet dans la kitchenette

*Chausson de viande hachée et sa pomme de terre garnie (proposé par Vincent)*
*Ingrédients pour 4 personnes :* - de la viande hachée *- 1 bel oignon* *- de la pâte feuilletée* *- 4 belles pommes de terre* *- de la crème fraiche* *- du gruyère rapé* *Faire revenir la viande hachée avec les oignons, du sel et du poivre.* *Etaler la pête feuilletée et la découper en 4 morceaux.* *Répartir la viande hachée dans les quatre morceuax de pâte feuilletée* *Faire cuire au four.* *Fermer les chaussons, pour que ça tienne mieux, humidifier les bords.* *Faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante, pas trop longtemps, il faut qu'elles restent ferment.* *Couper chaque pommes de terre en 2, les creuser avec une cuillère.* *Garder une certaine épaisseur sur les côtés pour que la pomme de terre se tienne bien.* *Mélanger la pomme de terre avec la crème et le gruyère.* *Mettre ce mélange dans les moitiers de pommes de terre, metter au four et laisser dorer!!!*
*Penne aux rubans de courgettes et poulet au parmesan*
Ingrédients pour 4 personnes : - 4 filets de poulet - 500 gr de penne - 5 courgettes - 2 gousses d'ail - 1 pot de crème - 1 sachet de parmesan - sel, poivre, huile d'olive - curry - feuilles de basilic frais Emincer les filets et les faire cuire avec l'huile d'olive. Saupoudrer de curry et de parmesan. Eplucher les courgettes, former des rubans en passant l'économe jusqu'à l'apparence des grains. Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive. Faire cuire les penne. Ajouter la crème aux courgettes, les gousses d'ail préssées, le sel, le poivre, et les émincés de poulet. Astuce : disposer une feuille de basilic frais sur le dessus.
*Rôti de porc orloff (proposé par Clément)*
*Ingrédients (pour 4 personnes) :* *- 1 rôti de proc (150g par personne)* *- 8 tranches de bacon* *- 4 tranches d'emmental* *- moutarde* *- ficelle de cuisine* Pré-tranchez le rôti jusqu'au trois quart. Insérez entre chaque tranche, une tranche de fromage et deux de bacons. Ficelez le rôti et badigeonnez le de moutarde. Salez et poivrez. Faites cuire le rôti au four (1h à 220° pour 600g) dans un plat avec un fond d'eau. Pour encore plus de saveurs, coupez un oignon et des tomates pour la cuisson et les disposez autour du rôti.
*Cannellonis fourrés aux endives et saumon fumé*
Ingrédients (pour 2 personnes) : -6 cannellonis -3 petites endives -3 tranches de saumon fumé -60g de fromage frais -2 échalotes -ciboulette -huile d'olive -une pincée de sucre -noix de muscade -mimolette râpée -sel -poivre Pour la béchamel : -lait -maïzéna -muscade Emincez les échalotes et faîtes-les revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les endives émincées, salez un peu, poivrez, sucrez. Faites revenir pendant 5 minutes en remuant régulièrement. Coupez le saumon fumé en dés. Dans un bol, mélangez le fromage frais, la ciboulette ciselée et le saumon fumé.Poivrez légèrement. Faites bouillir les ingrédients de la béchamel dans une casserole, à feu doux et en remuant, et laissez épaissir. Mélangez la béchamel avec la préparation au saumon et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Fourrez les cannellonis de farce aux endives et disposez-les dans un plat à gratin huilé. Versez la béchamel par dessus et saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire pendant 10 minutes au four, à 180°C.
*Soupe de poulet/soja/champignon micro onde*
Ingrédients pour 2 personnes: -50cl de bouillon de poulet -1 escalope de poulet -15g de champignons de noirs -75g de germes de soja -25g de vermicelles Mettre à tremper les champignons noirs dans de l'eau froide. Dans un récipient mettre le bouillon et l'escalope. Couvrir et faites cuire 8 minutes au micro onde. Retirez et découpez en lanières le poulet. Mettez les champignons et les vermicelles 6 minutes au micro onde. Rajoutez les escalopes et les germes de soja, faites cuire le tout 2 min supplémentaires.
*Poulet coco (proposé par Clémentine)*
Ingrédients : - Blancs de poulet - Huile d'arachide - 1 oignon - Ail - Gingembre - 1 cuillère à soupe de curcuma - 1 cuillère à soupe de curry - Sel et poivre - 2 boîtes de lait de coco Faire revenir le poulet coupé en morceaux dans de l'huile d'arachide. Ajouter l'oignon émincé très fin, l'ail, le gingembre, le curcuma et le curry. Saler et poivrer. Laisser cuire quelques minutes. Verser sur le poulet, la première boîte de lait de coco + la moitié de son volume en eau. Laisser mijoter 20 minutes supplémentaires. Au dernier moment, faire cuire le riz dans la seconde boîte de lait de coco et de l'eau.
*Poulet au boursin*
Ingrédients : - 4 blancs de poulet - 2 boursins aux fines herbes - 4 cuillerées de crème fraîche - Sel et poivre Découpez les blancs de poulet en petits morceaux. Faites les revenir dans une poêle puis laissez cuire pendant 10minutes. Salez et poivrez. Ajoutez le boursin et la crème fraîche puis laissez mijoter la sauce pendant 5 minutes. Vous pouvez accompagner le poulet au boursin de riz.
*Tarte au pesto*
Ingrédients : - 3 oeufs - du gruyère râpé - 1 pot de pesto - 500 gr de faisselle - 250 gr de chèvre frais (type 'Petit Billy') - 1 pâte feuilleté - poivre Dans un moule à tarte, étendre la pâte feuilletée. Pour les moins fainéants, il est possible de faire soi même la pâte qui n'en sera que meilleur! Pour cela, il suffit de mélanger 500 gr de farine avec 250 gr de beurre fondu, 2 oeufs, 15 cl d'eau et une pincée de sel. Dans un saladier, mélanger la faisselle , le chèvre découpé en petits morceaux, le pesto, ls oeufs et le poivre. Verser le tout dans sur le fond de tarte et ajouter le gruyère râpé. Laisser cuire 45 minutes au four à 200°. Délicieux avec quelques feuilles de mâches et des morceaux de tomates fraîches!

*Paupiettes aux carottes et pommes de terre au cidre (proposé par Julien)*
Ingrédients pour 4 personnes : - 4 paupiettes - 2 carottes - 4 pommes de terre - du cidre - 1 bel oignon Faire chauffer une casserole (ou cocotte) avec assez de beurre, y déposer les oignons et les paupiettes, laisser griller le tout 10/15 min. Une fois les paupiettes un peu dorées recouvrir de cidre et verser les carottes et pommes de terre préalablement épluchées et coupées en dés. Laisser mijoter 30 min. Possibilité d'accompagner avec un fagot d'haricots vert. Il suffit de prendre une poignée d'haricots et de les entourer d'une tranche de lard ou de jambon fumé!
*Gratin courgettes, tomates, mozzarella au micro onde*
Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 courgette - 2 tomates - 1 boule de mozzarella - 1 gousse d'ail - 2 cuillère à soupe d'huile d'olives - sel et poivre - herbes de provences Eplucher la courgette, la couper en rondelles, les disposer dans un plat, recouvrer d'eau, mettre à cuire pendant 6 min température maximale. Pendant ce temps, couper les tomtes en rondelles, couper l'ail en petits morceuax et la mozzarella en rondelles. Une fois les courgettes cuites, les égouter dans une passoire. Redisposer les courgettes dans le fond d'un récipient, disposer les petits bouts d'ail dessus, les rondelles de mozzarella et recouvrer avec les rondelles de tomates. Mettre sur le dessus 2 cuillères à soupe d'huile d'live, le sel et poivre et les hernes de provence. Remettre à cuire au micron onde pendant 5/6min. A servir avec l'accompagnement de votre choix!
*Saumon en papillote (proposé par Max Antoine)*
*Ingrédients (pour 4 personnes) :* - 4 pavés de saumon - 4 carottes - 4 poireaux - Crème fraïche - Herbes de provence Disposer chaque pavé de saumon sur une feuille d'aluminium. Y ajouter les légumes finement coupés puis une cuillère de crème fraîche. Assaisonner avec des herbes de provence. Faire cuire les papillottes au four à 180°C pendant 40 minutes.
*Curry de canard (proposé par Mathilde)*
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500g de canard - 3 poivrons - 2 cuillères à soupe de curry - 20cl de lait de coco - 2 cuillères à soupe de soja Coupez le canard et les poivrons en fines lamelles. Faites chauffez un peu d'huile et mélangez avec le curry.Ensuite versez le lait de coco, la sauce soja et mettre le canard à cuire pendant 5 minutes, puis le poivron et laissez cuire pendant 3-4 minutes. Idée d'accompagnement : nouilles chinoises.