Crevettes épicées flambées au pastis

Ingrédients pour 4 personnes:

- 800 gr de crevettes roses

- épices : 2 à 3 cuillères à soupe de curry et un peu de paprika (selon les goûts)

- sel et poivre

- 2 à 3 cuillères à soupe de pastis

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 250gr de riz sauvage

Décortiquez les crevettes. Dans une sauteuse faites chauffer l'huile.

Lorsqu'elle est bien chaude, ajoutez les crevettes puis les épices. Salez, poivrez.

Remuez de temps en temps.

Lorque tout est bien cuit et doré, ajoutez le pastis et attendre quelques secondes (pour qu'il chauffe) en agitant la sauteuse... Et flambez avec une allumette.

Dans l'assiette, disposez le riz fumant puis déposez les crevettes dans leurs jus !

Une petite recommandation : attention à votre plafond à la flambée !