Gratin de légumes provençal
| Ingrédients : - 1 aubergine - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 1 poivron jaune - 2 courgettes - 1 oignon - 2 oeufs - 20cl de crème fraîche - 100g de pesto à la tomate - Du parmesan Dans un plat à four, disposez les légumes coupés en tranches puis ajoutez un trait d'huile d'olives. Cuire les légumes au four pendant 30 minutes à 180°C. Sortez le plat du four puis répartissez le pesto sur les légumes. Ajoutez également la crème et les oeufs battus.Salez et poivrez. Mettez du parmesan sur le dessus. Remettre le plat au four pendant 15 minutes à 180°C. |  |
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