Velouté de lentilles corail au Surimi
| Velouté de lentilles corail au Surimi | |
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Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 petit oignon jaunes - 250g de lentilles corail - 100g de surimi râpé - 1L de bouillon de légume - 10 cl de lait - Huile d'olive
Dans une cocotte minute faites revenir l'oignon hâché dans une cuillère d'huile d'olive. Lorsqu'il commence à dorer ajoutez le bouillon et les lentilles. Lorsque les lentilles sont cuites, ajoutez le lait, le surimi et mixez le tout. Salez, poivrez. Servir rapidement.
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